Антиоксидантная активность и тесты определенияв токсикологии

Гараев  Э.А.; Пашаева  С.А.; Гусейнгулиева  К.Ф.; Насирли  И.У.

doi:10.28942/atuj.v5i1y2025.116

Абстракт

Резюме: В статье упоминается о нарушении свободнорадикально-антиоксидантного баланса в результате протекания окислительно-восстановительных реакций в организме под действием токсических веществ, а также накопления свободных радикалов в избытке, создающих оксидативный стресс.Чтобы защитить ткани организма от воздействия свободных радикалов, необходимо принимать извне организма вещества, обладающие антиоксидантной активностью. Описаны тесты, используемые для измерения антиоксидантной активности биологически активных веществ (ORAC, HORAC, TRAP, CUPRAC, FRAP, Folin-Ciocalto (Фолин-Чокальтеу), ABTS (TEAC) и DPPH-тесты), правила и сущность этих тестов.

Сопроводительное письмо

Фигуры

Ключевые слова

Ссылки

1. Hayrullah K., Mehmet Ş.G.Serbest Radikaller// MAKÜ Sag. Bil. Enst. Derg. 2016, No. 4(1), s.:50-59
2. Lien A.Ph., Hua H., Chuong Ph. Free Radicals, Antioxidants in Disease and Health //Int J Biomed Sci. 2008, No. 4(2), p.:89-96.
3. Меньшикова Е.Б., Ланкин В.З., Кандалинцева Н.В. Фенольные антиоксиданты в биологии и медицине. Строение, свойства, механизмы действия: монография /Saarbrücken: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2012, 496 с.
4. Said E., Metwally E.A., Ahmed M.M. Role of Natural Antioxidants in Treatment of Toxicity // Journal of Toxicological Analysis 2018, Vol.1, No. 1(3), p. 1-8.
5. Яшин А.Я. Методология определения антиоксидантной активности пищевых продуктов и биологических жидкостей // Аналитика,2021,Том 11, №5, с.: 370-384
6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8037236/
7. Munteanu I.G., Apetrei C. Analytical Methods Used in Determining Antioxidant Activity: A Review //Intern. Journal of Molecular Sciences. 2021,No. 22(7), p.:3380; doi: 10.3390/ijms22073380
8. Gulcin I., Alwasel S.H. DPPH Radical Scavenging Assay// Processes 2023, No.11(8), p.: 2248 (https://doi.org/10.3390/pr11082248)
9. Breaud C., Lallemand L., Mares G., Mabrouki F., Bertolotti M., Simmler C., Greff S., Mauduit M., Herbette G., Garayev E.A. and ets. LC-MS Based Phytochemical Profiling towards the Identification of Antioxidant Markers in Some Endemic Aloe Species from Mascarene Islands // Antioxidants 2022, No. 12(1), p.: 50; doi.org/10.3390/antiox12010050
10. Phongpaichit S., Nikom J., Rungjindamai N., Sakayaroj J., Hutadilok N., Rukachaisirikul V. and Kirtikara K. Biological activities of extracts from endophytic fungi isolated from Garcinia plants//FEMS Immunol. Med. Microbiol., 2007, No.51(3), p.:517-525; doi:10.1111/j.1574-695X.2007.00331.x.